黎蒿是广东广西湖南这些地方的名菜，产自南方湿润地区。它的叶子像小羽毛，晒干后能做青蒿茶，新鲜叶子可以炒腊肉或者包粽子。这些地方的人吃黎蒿有几百年的历史了，现在每年清明前后都能看到田埂上冒新芽。

因为黎蒿喜欢湿润气候，广东广西湖南这些省份的年降雨量都超过1500毫米，而且土壤是红壤和黄壤，特别适合它生长。农业农村部大前年数据说，全国黎蒿种植面积有12.6万亩，其中广东占4.3万亩，广西占3.8万亩，湖南占2.5万亩。这些地方还发展出青蒿炒腊肉（广东）、田螺酿（广西）、黎蒿蒸鸡（湖南）等特色菜，连《诗经》里都记载过“采采黄蒿”的句子。比如广东连南瑶族每年三月三都要用黎蒿做青团，广西壮族有“青蒿煮鸡蛋治感冒”的偏方。而且现在年轻人用黎蒿做奶茶、寿司馅料，老一辈还保留着晒青蒿干、做青蒿酒的习惯。所以可以说黎蒿是这些地方的宝贝，就像广东人离不开早茶，湖南人离不开剁椒一样自然。