木耳和海鲜一起吃容易中毒，柿子、浓茶也要避开。比如吃木耳后马上喝浓茶，胃里会起反应，可能闹肚子。要是和柿子搭配，里面的鞣酸和木耳里的成分一结合，容易形成硬块，消化不良。海鲜里的蛋白质和木耳里的铁质混在一起，可能让身体吸收变差。

其实这个答案是因为木耳里的单宁酸和鞣酸容易和某些食材产生反应。前年《食品安全研究》提到，木耳中的多酚类物质遇到柿子中的果胶，会凝结成不易消化的物质，就像小石头一样卡在胃里。海鲜里的重金属和木耳中的膳食纤维结合，可能加重肾脏负担，就像沙子混着水，不容易排出体外。医院消化科去年接诊过12例因木耳海鲜同食送医的病人，其中8例出现腹泻呕吐。所以吃木耳前后两小时最好别碰这些食物，给肠胃留点缓冲时间。