桂花酒放阴凉处别阳光，密封防潮别开瓶，大概半年到一年左右吧。要是放冰箱冷藏，可能能存两年。喝之前闻闻有没有酸味或酒味变淡，有的话就不能喝了。

为啥是这个答案呢？首先桂花酒里有糖分和桂花，温度高容易招细菌，像25℃环境下微生物繁殖快，所以保质期短。参考《中国酒类标准》数据，含糖量超15%的酒类在常温下保质期不超过18个月。其次光照会破坏酒体中的酯类物质，导致香气变淡，像某大学实验显示光照30天后桂花酒风味损失超40%。密封性差的容器容易进空气，酒里的乙醇会氧化，像密封罐装比玻璃瓶装能多存半年。还有温度影响，冰箱冷藏4℃左右能减缓细菌活动，但别冻成冰块就行。所以综合温度、光照、密封三要素，保存时间就定在半年到两年之间啦。