三十克玉米淀粉大概是一汤匙半多一点点，用常见的汤匙量的话，三汤匙差不多三十克。这个量在炒菜勾芡的时候很常用，比如做蛋花汤或者红烧肉，放太多会变得太稠，放太少又勾不开芡。

为啥是这个量呢？因为玉米淀粉的密度比水轻，三十克对应的体积要大一些。根据《中国烹饪百科全书》数据，玉米淀粉密度是0.7克/毫升，算下来三十克等于42.86毫升。换算成常见量具的话，一汤匙是15毫升，所以三十克就是2.86汤匙。不过实际操作中要捣一捣让颗粒松散，否则可能量多量少。比如买袋装玉米淀粉，倒进量勺时最好平铺一下再刮平，这样误差就小很多。另外不同品牌的包装规格可能有差异，但三十克这个量在家庭烹饪中足够应对一般需求了。