味觉就是舌头尝东西的滋味，有甜咸酸苦辣这些感觉。嗅觉是鼻子闻味道，像闻到苹果香或臭鸡蛋味。两者都是用神经把味道传给大脑的，比如吃苹果甜是因为舌头尝到糖分，香是因为鼻子闻到苹果的香味。

为什么这样讲呢因为味觉和嗅觉都靠神经传到大脑，但它们的工作方式不一样。舌头上大约有1万到2万个味蕾，每个味蕾只能尝一种味道。而鼻子里的嗅觉受体有约600万个，能闻出上万种味道。实验显示有嗅觉时，人们能尝出更多味道种类，比如闻到柠檬味时，喝柠檬水会更觉得酸。比如吃苹果甜是因为舌头尝到糖分，香是因为鼻子闻到苹果的香味。科学家发现嗅觉缺失的人，吃同样的食物会感觉味道变淡，这说明两者加起来才能完整感受味道。