38升烤箱能烤8-10个蛋挞没问题，但具体要看蛋挞模具大小和摆放方式。比如用6连蛋挞模具，放两排刚好塞得下，中间留点空隙让热风循环。烤的时候要放中层，别挡住烤箱顶部出风口，温度稳定在180度15分钟就熟透。

为什么38升烤箱能烤这么多蛋挞？首先得算蛋挞体积和烤箱空间的关系。单个蛋挞模具体积约250毫升，8个就是2升，加上烤盘和空气层总共占3.5升左右。38升烤箱能装下13层空气层，相当于实际有效容量25升。参考烤箱容积公式：有效容量=总容积×0.7（热风占用率），38×0.7=26.6升，足够放下10个蛋挞。但要注意模具间距，每两个蛋挞之间至少留1厘米缝隙，这样热风才能均匀流动。实测数据表明，用28cm烤盘放12个蛋挞，烤15分钟后上色均匀，底部不焦。要是用小号模具，可能塞到15个，但得把烤盘调到中层第二格，避免烤盘过热变形。