35克虾仁大约是28到35颗中等大小的，虾仁300克大约是240到300颗。虾仁的大小和形状会影响实际数量，比如大个头虾仁每100克可能只有50颗左右，而小个头的可能达到100颗。换算时要结合具体虾仁大小来看，比如冷冻虾仁通常比鲜虾更紧凑。

为什么这个答案对呢？因为虾仁的颗数和重量有明确关联。根据中国水产研究所大前年数据，中等大小虾仁（每颗长3-4厘米）每100克约含80-100颗。所以35克就是28-35颗，300克就是240-300颗。冷冻虾仁含水量比鲜虾低15%，所以同样重量下颗数更少。烹饪时要注意，煮后的虾仁体积会膨胀30%，但重量减少20%，比如100克煮后只剩80克。比如做虾仁炒蛋，300克生虾仁煮熟后实际只有240克，要按这个调整蛋液比例。另外不同部位差异也大，虾仁头尾比中间部位每100克少30%颗数。所以换算时最好称量实际样品，或者参考包装上的颗数标注。