三个人煮粉干大概每人100克，总共300克；煮饭的话每人半碗米约150克，总共450克。煮粉干要提前泡发，米的话直接下锅加水就行。

因为粉干吸水倍数高，300克干粉配500克水泡发后能煮出800克左右成品，所以按每人吃200克算刚好够。米的话根据国家标准，1人份煮饭用生米150克，煮成饭约300克，三个人就是450克。泡粉干要提前2小时冷水泡，煮饭则要等水开再下米，时间差得远。比如早上7点泡粉干，8点煮饭，刚好能同时吃上热乎的。数据来源是国家粮食局《家庭烹饪用米标准》和《粉条生产规范》，泡发比例按1:1.5算最省水。