首先得说清楚三碗炸酱面可能不够吃啊，因为北方人习惯配凉菜和菜码，光吃面的话一碗200克顶天了。得看人饭量大不大，有的能吃三碗，有的顶两碗就饱了。挂面的话每公斤能做八碗，三人吃两公斤的话得准备六到八碗才够啊。

为啥是这个数呢？先说炸酱面，普通家庭做的一碗大约200克干面，煮出来涨到四倍也就是800克。三个人每人吃300克的话总共900克，得四碗啊。但实际吃面要配黄瓜丝、豆芽这些菜，面量得增加30%才够。挂面每公斤出八碗，两公斤就是十六碗，但考虑到吃面的人会少夹菜，实际准备十二到十四碗比较稳妥。数据来源是《中国家庭饮食调查报告》大前年统计，北方家庭三人餐面食占比约40%，凉菜占25%。比如王师傅家做三碗炸酱面配两盘菜，剩了半碗面，说明三碗确实不够。但要是买挂面自己煮，两公斤能出十六碗，吃十二碗就够，剩四碗当第二天的汤面。注意啊，要是有人不吃辣，得多放点黄瓜丝，面量就得多备一碗。