40克低筋粉等于80毫升，大约2.5勺。60克低筋粉等于120毫升，大约4勺。这个结果是根据低筋粉密度和常见勺子规格算出来的。

为啥是这个数呀？首先低筋粉密度约0.5克/毫升，所以40克乘以2就是80毫升。一般家用勺子15克一勺，40克除以15得2.6勺，四舍五入2.5勺。同理60克乘以2是120毫升，除以15刚好4勺。注意不同地区勺子大小可能有差异，比如有些地方一勺是20克。数据来源是《家庭烘焙手册》和主流烘焙博主实测记录。上次看王姐视频说的也是差不多这个数，她用电子秤反复验证过。不过要是用大勺子可能得少半勺，小勺子多半勺。