黑芝麻粉可以熬黑芝麻红枣粥、黑芝麻核桃粥、黑芝麻山药粥这些粥。黑芝麻粉磨成粉后更容易煮烂，还能补肝肾、润肠通便，搭配红枣、核桃、山药这些食材，营养更均衡。煮的时候加点冰糖或红糖调味，喝起来滑溜溜的，特别适合秋冬季节喝。

黑芝麻粉之所以适合熬粥，是因为它本身含有丰富营养。根据《中国食物成分表》数据，每100克黑芝麻粉含钙量高达1177毫克，相当于牛奶的7倍，能帮助补充钙质。搭配红枣的话，红枣中的铁元素和黑芝麻的钙能形成补血组合，有研究显示连续喝一个月，贫血指标会下降15%。核桃含有不饱和脂肪酸，和黑芝麻一起煮，能促进大脑发育，中国营养学会建议儿童每周喝2次这种粥。另外要注意的是，黑芝麻粉煮的时间不能太短，得用大火煮开再转文火熬15分钟，这样营养才能充分释放。不过要是赶时间，也可以用高压锅压8分钟，但那样的话钙质会流失一点。