煮桃子得10到15分钟，蒸的话15到20分钟，煮的软烂甜，蒸的嫩水润，看个人喜好挑啊

为啥这么讲究呢？煮的时间别太长啊，容易烂掉营养全丢光，像维生素C能少一半多呢。蒸的话火候得稳着来，水汽焖着桃肉，糖分渗出来不粘牙。有研究说煮超过20分钟，果胶流失得厉害，蒸15分钟保留率还剩78%呢。要是喜欢脆口就蒸，爱吃面食的煮着夹馒头香得很。记住桃子得选熟透的，生硬的直接煮也嚼不动，蒸出来像石头一样硬邦邦的。