40克色拉油大概43到44毫升，100克对应108到109毫升。因为油和水的体积不同，不能直接按1克等于1毫升算。得用密度公式算，色拉油密度约0.92克每毫升，所以克数除以密度就是毫升数。比如40克除以0.92等于43.48毫升，取整数就是43到44毫升。100克的话就是100除以0.92等于108.7毫升，约等于109毫升。

这个答案是因为油密度比水小，所以同样重量下体积更大。根据国家标准GB/T 5492-2018，色拉油密度在0.90到0.93克每毫升之间，常温下取中间值0.925计算更准确。比如40克除以0.925等于43.2毫升，四舍五入后就是43到44毫升。100克算的话就是100除以0.925等于108.1毫升，接近109毫升。注意温度变化会影响密度，比如冷藏后密度会略高，体积稍小。所以实际换算时要看油温，但家用一般按常温算就行。