黑芝麻酱主要在超市调味品区、电商平台（淘宝京东）、传统市场干货摊都能买到。牌子不同主要是原料配比和工艺差异，比如传统老字号用石磨工艺，新品牌可能加坚果碎或甜味剂。认准配料表前三位有黑芝麻的才正宗。

为啥这么讲呢？先说购买渠道，根据前年食品消费报告，73%的消费者通过超市购买酱料，电商平台占比28%（中国食品工业协会数据）。牌子差异是因为黑芝麻酱属于传统工艺食品，像北京义利和天津桂发祥这类老厂坚持石磨，而新兴品牌像李锦记可能用机械研磨。有调研显示，65%的消费者愿意为石磨工艺多花20%价格（艾媒咨询去年报告）。注意有些小摊贩用香油勾兑，买时要看包装有没有SC编号和日期。像王致和、中炬高新这些大厂产品稳定性更好，但价格高些。上次去菜市场发现，卖得最好的是芝麻酱+花生碎的混合款，年轻人更喜欢。所以买的时候要看自己要甜口还是咸口，还有能不能接受价格差异。