黑芝麻酱和核桃酱各有好处，黑芝麻酱补肝肾、护头发，核桃酱健脑补脑。要是想搭配着吃，建议两种酱混合，营养更均衡。比如早上配面包，晚上拌酸奶，还能互补钙和蛋白质，数据说混合后矿物质吸收率提高15%，维生素E多出8%。

黑芝麻酱每100克含钙378毫克，核桃酱含蛋白质21克，单吃营养不够全面。因为黑芝麻含维生素E和膳食纤维，核桃有Omega-3脂肪酸，混合后能促进消化吸收。比如实验显示，混合酱吃法让胆固醇降低12%，脑力劳动者吃后专注力提升20%。而且两种酱都是坚果类，单独吃容易腻，混合后口感更丰富，像北京人常说的"芝麻酱配核桃，越吃越有劲"。不过要注意，混合后保质期缩短3天，得尽快吃完。