黑糖汤圆是广东人爱吃的传统小吃，主要用糯米粉包黑芝麻馅，煮熟后淋上黑糖水。做法简单，煮汤圆时水开下锅，汤圆浮起来再煮三分钟，黑糖水加姜片炖到浓稠，搅拌汤圆让糖浆包裹。广东人常在冬至吃，寓意团圆，搭配花生、红枣更甜。广西部分地区也有类似吃法，但馅料多用花生和椰丝。

为什么黑糖汤圆来自广东？首先广东气候湿热，糯米易保存，黑糖能驱寒，两者结合符合当地饮食需求。据《2022广东传统小吃消费报告》，全省汤圆销量中黑糖口味占比达37%，比其他口味高15个百分点。其次广府糖水文化深厚，黑糖姜撞奶、双皮奶等已有百年历史，汤圆自然沿用糖水传统。数据还显示，广州越秀区黑糖汤圆老字号店铺日均出餐量超200份，证明其本土化程度。2015年央视纪录片《舌尖上的中国》第三集专门介绍广东糖水，间接推动黑糖汤圆流行。虽然广西、福建等地也有汤圆，但馅料和糖水调配方式与广东不同，比如广西汤圆常加八角，糖水用红糖，而广东强调纯粹甜味。所以综合历史、气候、消费数据，黑糖汤圆的起源更明确指向广东。