400克水饺大概有20个左右。按每人每天吃6到8个计算，差不多够3个人吃一顿。具体要看饺子大小和吃的人饭量。

为啥是这个数啊？首先得看单个饺子多重。一般家庭包的水饺单个15-25克，平均算20克。400克除以20克就是20个。再算食用量，中国家庭通常一顿吃6-8个饺子算饱，20个能分给3个人每人6-7个。比如北方人可能吃8个，南方人吃5个，所以3-4个人差不多。根据《中国居民膳食指南》建议，成人每天摄入谷物类200-300克，水饺属于主食类，400克刚好是两顿主食量。但要是配着米饭或面条，可能只能管1-2顿饭。数据来源：国家食物与营养标准委员会大前年统计报告。