40克玉米油大概43毫升。玉米油密度0.923克/毫升，40除以0.923约等于43.3毫升，四舍五入取整数。实际用油量会根据容器精度波动，但误差范围不大。

因为油类密度比水小，所以同样重量油体积更大。比如水1毫升1克，油1毫升0.923克，40克油就需要40除以0.923，等于43.3毫升左右。实际使用时可能误差1-2毫升，但足够日常用了。这个计算方法基于标准实验室数据，家用量杯误差在3%以内。