黑鱼每斤肉量少草鱼刺多所以草鱼率更高黑鱼价格贵但刺少肉紧实适合红烧草鱼价格便宜刺多适合炖汤

草鱼刺多肉松散所以每斤能吃到的肉比黑鱼多比如黑鱼500克有300克肉草鱼500克有350克肉草鱼价格比黑鱼低20%左右现在菜市场草鱼15元/斤黑鱼25元/斤黑鱼肉紧实刺少适合红烧草鱼刺多肉嫩适合清蒸买1斤草鱼能多拿到50克肉相当于多买3两肉草鱼刺多可以卖钱喂鱼所以草鱼更划算