桃酥做好后放常温密封盒里能存一个月左右，要是放潮湿地方最好冷藏。吃的时候要是发硬或者长霉就得扔掉

因为桃酥本身水分含量高，常温下水分会慢慢蒸发，导致口感变硬。比如普通桃酥水分占15%-20%，超过这个数值就容易发霉。温度每升高10度，微生物繁殖速度就翻倍，所以夏天放三天就要注意。密封盒能隔绝空气，减少水分流失，但要是盒盖没拧紧，三天内也可能受潮结块。有实验数据显示，在25℃环境下，密封桃酥保质期是30天，而30℃时只有18天。要是用保鲜膜包好再放冰箱，冷藏条件下能存三个月，但吃之前得回温半小时才酥脆。