黑鱼刺多肉紧实，草鱼刺少肥美，价格也差挺多。草鱼炖汤鲜甜，黑鱼煎炸更香，看你想吃啥样味儿了。

咱就是说黑鱼和草鱼不是一码事对吧？黑鱼是鲶鱼科，草鱼是鲤科，这俩鱼长得像但肉味差挺多。数据说黑鱼蛋白质23%比草鱼18%高，但草鱼脂肪含量多3.2克每100克肉，炖汤更出油。价格上黑鱼15块/斤，草鱼12块/斤，不过草鱼刺少适合小孩吃。你细品的话煎黑鱼要控油，草鱼炖豆腐得放葱姜，做法差挺多。黑鱼刺密肉紧实像肉饼，草鱼肉松散能扯丝，你馋哪种口感啊？