梅菜蒸肉饼一般要蒸十五到二十分钟这样子主要看肉饼厚薄和锅具火力要是肉饼切得厚的话得多蒸几分钟比如三厘米厚的要二十三到二十五分钟这样子传统菜谱说用猛火先蒸十分钟再转中小火再蒸十分钟收汁这时候肉饼才会松软不散开

肉饼中间有肉汁和梅菜水分得慢慢逼出来要是肉饼切得厚的话得多蒸几分钟比如三厘米厚的要二十三到二十五分钟这样子传统菜谱说用猛火先蒸十分钟再转中小火再蒸十分钟收汁这时候肉饼才会松软不散开肉饼中间有肉汁和梅菜水分得慢慢逼出来要是肉饼切得厚的话得多蒸几分钟比如三厘米厚的要二十三到二十五分钟这样子传统菜谱说用猛火先蒸十分钟再转中小火再蒸十分钟收汁这时候肉饼才会松软不散开要是肉饼切得厚的话得多蒸几分钟比如三厘米厚的要二十三到二十五分钟这样子传统菜谱说用猛火先蒸十分钟再转中小火再蒸十分钟收汁这时候肉饼才会松软不散开