黑鱼和青鱼都是淡水鱼中常见的品种 你比如说黑鱼啊肉质紧实刺少适合炖汤 做红烧的话青鱼更香而且价格更实惠点。黑鱼生长在池塘里需要喂食活饵料 所以价格比青鱼贵个十块八块。青鱼在江河里游得远 所以肉质更肥嫩口感更好吃。

你比如说黑鱼啊蛋白质含量能达到18%以上 比青鱼的16%高两三个百分点。再比如说价格方面 去菜市场问老板黑鱼每斤要30到50块 青鱼只要20到40块。黑鱼刺少适合小孩吃 青鱼刺多但肉多刺也容易挑干净。像上周我去超市买鱼的时候 看到黑鱼卖得比青鱼少一半 因为现在年轻人更爱买刺少的鱼。不过青鱼红烧的时候放点糖和料酒味道更香 而黑鱼炖汤放点豆腐和玉米特别鲜。总体来说看你想吃哪种口感和价格就选哪个。