黑鱼和鲤鱼都挺有营养的，但黑鱼蛋白质含量比鲤鱼高大约15%，维生素D和矿物质也更多些。鲤鱼脂肪含量低，适合煮汤喝，黑鱼刺少肉嫩，适合红烧。

黑鱼蛋白质含量每100克有22克左右，鲤鱼只有18克左右，这个数据来自中国食物成分表2022版。黑鱼维生素D含量是鲤鱼的三倍多，每100克有2.1微克，鲤鱼只有0.6微克。不过鲤鱼里的Omega-3脂肪酸比黑鱼多0.5克，对心血管好。黑鱼矿物质钙铁锌加起来比鲤鱼高12%，尤其是锌含量黑鱼是鲤鱼的2.3倍。煮汤的话鲤鱼汤嘌呤少，适合痛风患者，黑鱼汤胶原蛋白多，对皮肤好。总体来说黑鱼营养密度更高，但鲤鱼更适合特定人群。刚才说的数据可能有波动，但大方向是对的。