黑鱼肉里蛋白质多，维生素D、B族也够，钙铁这些矿物质也不少。吃黑鱼能补身体，长得壮，皮肤好，对骨头和血液都有好处。

黑鱼蛋白质含量高，每100克有22克左右，是普通鱼的1.5倍，能帮人长肌肉。维生素D3每100克4.8微克，比三文鱼还高，能促进钙吸收，防止骨头软。B族维生素能提高体力，像维生素B6每天吃0.3毫克，能缓解疲劳。钙含量79毫克/100克，铁3.1毫克，比猪肉高，缺铁的人吃黑鱼能改善贫血。中国水产科学院大前年研究显示，黑鱼脂肪含量低，饱和脂肪酸只有1.2%，比鸡肉还少，适合减肥。不过要注意，黑鱼体内重金属可能偏高，建议每次吃100克以内，每周别超过两次。