四斤百香果要放两百度冰糖啊对吧然后五斤能出三到四升汁水呢这个配比是老手总结的经验值来着四斤果肉加两百度冰糖能熬出三百毫升果酱五斤果肉出汁量跟品种有关大果种大概每斤六到八百毫升小果种要少一百毫升左右呢

为啥是这个数来着呢首先百香果出汁率跟果皮厚度有关果皮薄的品种每斤能榨七百毫升汁水果皮厚的要少一百毫升所以五斤算下来三到四升就差不离了冰糖配比是果肉重量的一半来着四斤果肉放两百度冰糖正好是五分之一比例这样熬出来的糖水才不会太甜呢记得要等果肉熬烂了才能过滤出汁来啊还有不同地区买到的百香果大小不一样得自己多试几次才对呢