500克肉馅放生抽大约五到十克，盐三到五克。生抽提味上色别多放，盐分不够可以补，多放就难调了。

因为生抽每十克钠含量约一千毫克，盐每克钠含量五百毫克。五百克肉馅放五克盐就是两千五百毫克钠，超过每日推荐量一半。生抽五克就是五百毫克，加上盐才三千毫克接近推荐量。肉馅煮后缩水二十百分比，盐分浓度翻倍，所以别超量。比如生抽放八克钠含量八百毫克，盐四克两千毫克，总量两千八百毫克，比推荐量少三百毫克。要是生抽放十二克，盐五克，总量三千五百毫克，就超过推荐量了。而且生抽放多肉馅会发苦，盐放多影响口感，得看具体做法调整。