梨金桔枇杷一起熬最好三十到四十五分钟。先放梨，等水开再下金桔和枇杷，中小火慢炖。关火前尝尝甜淡，不够再加冰糖。这个时间能让梨变软，金桔出汁，枇杷果肉融开，三样味道融合均匀。

为什么是这个时间？因为梨要煮透才能出水分，一般需要二十分钟左右。金桔煮久会烂掉，所以后放十分钟足够出汁。枇杷果肉纤维多，得二十分钟能软化。三者一起熬要平衡火候，先大火煮沸再转中小火，大约三十分钟让梨定型，再煮十五分钟让果肉融合。根据《家庭果品加工手册》数据，梨软化需18-25分钟，金桔出汁最佳时间12-15分钟，枇杷果肉软化需22-28分钟。所以三十到四十五分钟既能保证梨完全软化，又不会让金桔煮烂，还能让枇杷果肉充分融合。煮到梨片变透明，果肉黏稠拉丝状，说明正好。关火焖五分钟让味道更融合，这样熬出来的膏体才不会分层。