龙利鱼和黑鱼各有各的吃法，龙利鱼刺少肉嫩适合快节奏生活，黑鱼肉质紧实适合炖汤。龙利鱼价格便宜，市场常见，刺少肉多，适合煎炸烤，口感像鱼肉又带点甜味。黑鱼价格贵点，但肉厚实，炖汤后吸饱汤汁，味道浓郁。有人觉得龙利鱼像鱼肉的影子，黑鱼更像土腥味重的。

龙利鱼刺少肉嫩，黑鱼肉质紧实，适合炖汤。龙利鱼每斤15元，黑鱼20元，口感评分龙利鱼8.5分，黑鱼7.2分。数据显示龙利鱼蛋白质含量18.5%，黑鱼21.3%，但龙利鱼脂肪少0.8克。黑鱼炖汤时需煮40分钟才能去土腥味，龙利鱼煎3分钟就熟透。有人反映龙利鱼容易腥，黑鱼炖汤后汤色浑浊，但黑鱼刺多得用漏勺捞。龙利鱼刺少肉嫩，黑鱼肉质紧实，适合炖汤，但价格稍高。有人觉得龙利鱼像鱼肉的影子，黑鱼更像土腥味重的。总体看龙利鱼性价比高，适合日常吃，黑鱼适合偶尔尝鲜。