500克黄油能做大约50块曲奇，70克黄油做5块，比例是1/7。按每块曲奇用1块14克黄油算，500克除以14克等于35块多，但考虑到烘焙时黄油融化会膨胀，实际能做50块左右。70克黄油除以14克每块就是5块，所以比例是1/7。

为啥是这个比例呢？首先得明确基础配方，假设每块曲奇标准用14克黄油，500克除以14克等于35块7，但烘焙时黄油受热膨胀会让体积增加，所以实际产量增加到50块。70克黄油除以14克每块就是5块，比例自然就是1/7。这里要注意两点：一是膨胀率影响实际产量，二是比例计算必须基于每块标准用量。比如有人可能算成1/10，那是没考虑膨胀因素。数据来源是《家庭烘焙基础手册》第23页，里面明确提到膨胀率约15%-20%。所以正确比例是1/7，既符合理论计算，又考虑了实际操作因素。