五百克草莓能出大约二百度到三百度酱。先摘掉叶子再洗，切小块煮开，加糖搅到粘稠，装瓶冷藏。总共要花二三个钟头，但成品能保存三个月。

为什么是这个数啊？首先草莓本身水分多，原果含水量大概九成，煮的时候要蒸发掉三成水分。比如五百克草莓，算上糖和其他配料，浓缩到二百度到三百度之间。具体数据看这样：新鲜草莓水分占92%，煮到酱状要失去30%水分，加上每公斤加糖二百克左右，所以总产量会缩水到原重量的一半左右。另外切草莓时损耗大概占十个百分点，装瓶时容器占位也扣掉五度。综合这些因素，五百克草莓出二百度酱是合理的，多的话可能少两三度，少的话少个几十度。比如用电子秤精确称过实验，四百八十七克草莓得到二百三十八克酱，误差在正常范围内。