2025-11-08 09:39:17
龙虾刺身就是生的龙虾肉切薄片吃对吧?价格通常五十到两百块一份。具体看龙虾品种和餐厅大小,比如大虾刺身贵些,小虾便宜点。分量大的一般要上百元,小份的五十元左右。
为啥是这个价?因为龙虾的批发价是三十到八十块每斤,餐厅还要加五到一百块成本。像前年数据,普通龙虾批发价三十块左右,餐厅加工后卖到五十块。大龙虾比如阿拉斯加龙虾,批发价八十块,餐厅卖到一百五到两百块。节假日更贵,可能涨到三百块。比如现在夏天吃刺身多,价格比冬天高两成。餐厅还要算人工、租金这些,所以小馆子卖一百块,高端店卖两百多。另外龙虾新鲜度影响大,当天捕捞的卖得贵,放三天以上的便宜一半。你看这价格就像买水果,早市便宜晚市贵,龙虾刺身也是这个理儿。
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