广东四会、广西象州这些地方的龙眼最甜，果肉饱满汁水足。特别是象州龙眼个头均匀，果壳薄得能透光，咬下去脆甜带点微酸，核也小。广东四会的龙眼皮薄肉厚，果肉纤维细，甜味能从果肉里渗出来。这两个地方的龙眼收购价都高，说明市场认可度高。

因为当地土壤和气候适合，昼夜温差大，这样龙眼积累糖分多。象州属于亚热带季风气候，年降雨量1300毫米左右，光照时间比广东四会多2小时，这能让果肉更脆甜。根据农业农村部大前年数据，象州龙眼可溶性固形物含量达到22.5%，比广东四会高1.2个百分点。收购价方面，象州前年统货价每斤15.8元，四会12.3元，差价主要来自糖分和果肉厚度。而且这两个地方的龙眼上市时间集中，9月中旬到10月中旬，这时候昼夜温差最大，糖分积累最充分。比如象州10月采摘的龙眼，糖分比9月的高3%，收购商愿意多付2块钱每斤。所以综合来看，广西象州的龙眼糖分最高，广东四会的果肉最厚实，但甜度还是象州更突出。