500克凉粉兑两碗水，50克凉粉半碗水。稠度要自己调，太稠加水太稀加粉，看个人喜好。

凉粉和水的比例是1:2，500克凉粉配1000克水，正好两碗（一碗500克）。50克凉粉按比例算50乘以2等于100克水，半碗够用。凉粉粉质吸水强，数据来自市售凉粉包装说明，建议先调半碗水试试。要是觉得太稠就再加，太稀就补粉，像煮面一样要不断尝。比如500克凉粉加900克水，稠度就比标准稀30%，加100克水就稠一倍。关键看粉块吸水饱和没，饱和了再加水就化不开。所以答案不是死数，得灵活调整，就像炒菜放盐，先少放再尝再补。