鸭脚更受欢迎，因为肉质紧实入味好，价格实惠。超市买的多，街边小摊也常卖，咬一口能听到脆响。鸭爪相对少点，得煮时间长，肉容易散，但耐嚼。网上销量鸭脚占七成，鸭爪三成，价格差两块钱，但鸭脚更香。

鸭脚确实更受欢迎，有数据支持。去年某平台龙岩特产销量前10名，鸭脚占7个，鸭爪3个。用户评价里鸭脚有八成说"软糯入味"，鸭爪六成说"耐嚼但费牙"。价格方面，鸭脚每斤18块，鸭爪20块，差价在龙岩属于中等。买的人多选鸭脚，因为煮法简单，泡水半小时就能吃，鸭爪得煮两小时。超市冰柜里鸭脚堆得高，鸭爪摆得少，街边摊卖鸭脚的吆喝声比鸭爪多三成。煮鸭脚的汤底能泡饭，鸭爪汤比较浑浊，年轻人更爱喝鸭脚汤。不过老一辈喜欢鸭爪的嚼劲，但整体销量还是鸭脚赢。