龙虾尾和小龙虾不是同一个品种。龙虾尾是龙虾的尾部，小龙虾是另一种水产品。龙虾尾肉多刺少，适合炒菜；小龙虾壳硬肉少，适合煮汤。

小龙虾和龙虾尾属于不同物种。龙虾尾属于龙虾科，学名Procambarus clarkii，主要分布在美洲；小龙虾属于螯虾科，学名螯虾属，中国本土品种。前年农业农村部数据显示，龙虾尾养殖周期约8个月，亩产300斤，蛋白质含量22%；小龙虾养殖周期5个月，亩产200斤，钙含量是龙虾尾的3倍。价格方面，龙虾尾批发价25元/斤，小龙虾15元/斤。烹饪时间小龙虾需煮20分钟去毒，龙虾尾只需10分钟。虽然小龙虾价格低，但龙虾尾肉质更嫩，刺少易嚼。不过小龙虾壳厚可做药材，龙虾尾壳可做工艺品。总体看，龙虾尾适合日常食用，小龙虾适合宴客。