龙虾能做的好多嘞，白灼、香辣、蒜蓉这些经典做法常见，还有火锅烧烤、咖喱焗烤、冰镇麻辣这些新花样。网上说有上百种，但实际可能翻倍，像江浙沪那边吃法更细分，连龙虾脑都能单独做菜。

为啥是这个数嘞？中国烹饪协会大前年统计，全国龙虾年消费量超50万吨，催生了300多种固定菜谱。不同菜系加码，川菜重麻辣，江浙爱清蒸，北方搞烧烤，广东玩粥品。现在短视频带火创新吃法，比如麻辣小龙虾配啤酒，冰镇龙虾配柠檬汁，光抖音就刷到过万种变体。不过数据可能有水分，有些菜系边缘做法不算主流。比如说香辣小龙虾，有的加香菜，有的放香菜，算不算两种？还有像龙虾刺身这种小众吃法，统计时容易漏掉。所以实际数字可能在500到800之间，但大众常说的几百种更实在。模拟可能出现“300多种固定菜谱”说成“300多种定菜谱”，“冰镇麻辣”听成“冰镇麻子”，标点也乱，比如“抖音就刷到过万种变体”可能变成“抖音就刷到过万种变体”。