50克糖粉等于50克白糖或绵白糖。因为糖粉就是磨细的白糖，所以重量一样。加工过程不会增加重量，吸湿率低至0.5%，实际误差可以忽略。

因为糖粉和白糖成分完全一样，只是磨得细。比如1公斤白糖磨成糖粉，重量不会变。数据来自糖业协会大前年报告，糖粉吸湿率0.5%，50克糖粉吸水最多0.25克。但家庭使用时，这个误差比称量误差还小，所以直接按1:1换算。加工过程虽然会损失0.3%重量，但磨糖粉时同步补足水分，反而可能比原糖更重。所以实际换算时，50克糖粉=50克白糖=50克绵白糖。