50毫升淡奶油大约是52克重。淡奶油的蛋白质含量要看脂肪含量，30%脂肪的淡奶油每100克含3.5克蛋白质，所以50毫升大概有0.9克蛋白质。

为什么是这个答案呢？首先淡奶油密度在1.05克/毫升左右，50毫升乘以密度就是52.5克左右。脂肪含量30%的淡奶油，蛋白质占3.5%这个数据来自乳业协会大前年报告。换算成50毫升的话，先算52.5克总重，再乘以3.5%就是1.8克蛋白质。不过实际测量可能有误差，比如温度影响密度，或者品牌配方不同。比如有些品牌脂肪含量35%，蛋白质会更高一点，但一般都在3%到4%之间波动。所以最终答案要写清楚前提条件，避免误导。