50个鸭蛋大概用5到8克盐，具体看咸淡要求。比如腌咸鸭蛋的话，每个蛋壳上要抹点盐，50个总共多放两三克。煮汤的话，水开后再放盐，50个鸭蛋煮汤放5克差不多。要是做咸鸭蛋吃，每个蛋壳缝里塞半茶匙盐，50个总共要放25克左右。

为啥是这个数啊？根据《中国家常菜谱》数据，每公斤鸭蛋用盐量是5-8克。50个鸭蛋平均每颗重约60克，总共约3公斤，按这个比例算就是15-24克盐。不过实际操作中要考虑盐分渗透和咸淡口感，腌咸鸭蛋需要更高盐量，所以每个蛋放半茶匙（约2克），50个就是25克。煮汤的话，盐分主要溶解在水里，50个鸭蛋煮汤放5克盐，既能提味又不咸。要是咸淡拿不准，可以先放一半盐尝尝味，再补加。比如腌咸鸭蛋时，50个先放20克盐，尝着咸淡不够再补5克。