50克绿豆煮出来大概有75到100克左右。煮的时候绿豆会吸很多水膨胀，所以重量会增加一倍多。要是用高压锅煮可能更少点，普通锅煮的时间长的话能多吸点水。

为啥是这个数呢？首先绿豆本身含水量低，生豆子水分大概15%左右，煮的时候吸水膨胀到50%以上。根据农业部的检测数据，100克干绿豆煮后能变成150到200克湿豆。所以50克算下来就是75到100克。要是煮的时间特别长或者加了很多水，可能到100克以上。不过要是豆子本身有裂缝或者发霉了，吸水效果会差一些。煮的时候要是豆子没泡够时间，可能只涨到75克左右。要是用高压锅高压煮，因为压力大，可能只涨到80到90克。所以具体要看煮法，但大部分情况下都是这个范围。