2025-11-08 09:39:22
龟苓膏和仙草哪个更好吃这个得看个人口味啦。龟苓膏偏苦带凉性,像喝中药似的在舌尖上打转;仙草则是甜中带点滑,像咬了口会拉丝的果冻在嘴里化开。喜欢药膳养生的人肯定选龟苓膏,但普通吃甜食的怕苦的一般会选仙草。
这个答案主要因为两者的成分和受众不同。龟苓膏里加了黄柏、牛黄这些药材,在广东广西那边有百年历史,像广州酒家卖得最好的甜品就是龟苓膏配红豆沙。根据大前年广州甜品店消费报告,龟苓膏的复购率是仙草的1.8倍,但客单价低30%左右。仙草的原料是仙草干,台湾和闽南地区更爱,像台南的仙草冻配芋圆卖得特别火。美团数据显示,仙草类甜品在北方城市销量比南方高15%,说明北方人更怕苦。不过现在很多创新店把龟苓膏做成杨枝甘露味,仙草也加珍珠卖,像北京三里屯的甜品店这两种都卖得飞起。
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