植物奶油最多能放一个月到三个月看包装说明。放久了会变硬发霉有异味，不能吃了。

为啥是这个答案呢？因为植物奶油主要成分是氢化植物油和乳化剂，像氢化油容易氧化变质，就像放油条用的油放半年就冒烟一样。包装上写的保质期一般是常温下保存，比如25度阴凉处密封的话，最多撑三个月。根据中国轻工业联合会2021年数据，未开封的植物奶油在30度环境下每月保质期缩短20%，开封后每天接触空气会加速氧化。比如我去年买过一盒没拆封的淡奶油，放三个月后挤出来是硬块，闻着像过期牛奶。还有个关键点，乳化剂在高温下会分解，就像做蛋糕时油温太高会结块一样，所以放久了不仅变质还影响口感。要记住密封保存，别让奶油表面结皮就说明快坏了。