500克豆腐热量大约是400到450大卡，600克则是540到540大卡左右。不同做法会影响具体数值，比如油炸的比凉拌多出100大卡。

先说数据源，市面常见嫩豆腐每100克热量80-90大卡，老豆腐可能高10-20大卡。500克按嫩豆腐算就是80×5=400大卡，600克则是80×6=480大卡。但用户提到的540大卡可能是老豆腐或含调味的，比如老豆腐每100克约100大卡，600克就是600大卡。再算烹饪因素，油炸豆腐每100克多出约70大卡油热能。所以具体数值要看豆腐种类和做法，但日常估算按嫩豆腐80大卡/100克就行。提醒：换算时别光看克数，得结合实际吃多少块或容器量。