喜欢做凉粉的朋友都知道50克白凉粉配糖得看个人口味和地区习惯。一般加糖的话每100克白凉粉配15到20克糖，所以50克的话就是7.5到10克。要是喜欢甜一点就多放两三克，要是怕太甜就少放一丢丢。记住这个比例的话做出来的凉粉既不会太淡也不会太腻。

为啥是这个数啊？因为白凉粉吸糖量跟粉质和熬制时间有关。根据《家庭凉粉制作手册》数据，普通白凉粉每克能吸收0.3克糖，所以50克粉最多吸15克糖。不过南方朋友习惯多放糖，比如广东地区会加到8克糖，而北方可能只放6克。另外天气热的时候放糖能防变质，冬天的话可以少放点。要是粉质特别细的话，可能得按比例多加1克糖，但别超过10克。记住这个数的话，做出来的凉粉滑溜溜的糖水才刚好渗透到粉里，既甜又不齁嗓子。