5克淀粉大约等于7.1毫升。这个换算要记住两个关键点：淀粉的密度和单位换算规则。因为淀粉颗粒比较松散，所以体积会比同重量的水大。换算时要用重量除以密度，公式是毫升数等于克数除以0.7。

为什么是7.1毫升呢？因为淀粉的密度普遍在0.6到0.8克每毫升之间，取中间值0.7计算最方便。比如5克除以0.7克每毫升，正好等于7.142857毫升。不过实际操作中会四舍五入到7.1毫升。要注意不同品牌淀粉密度可能略有差异，但误差不会超过0.2毫升。比如用电子秤量5克，再倒进量杯看，可能显示7到7.3毫升之间都属于正常范围。下次做蛋糕或勾芡时，这个换算能帮你精准控制食材比例。