5g酵母等于8.3ml，1cc等于1ml。换算用密度，酵母粉密度约0.6g/ml。5÷0.6≈8.3，所以5g≈8.3cc。

为什么是这个答案？因为酵母粉密度是关键。根据《烘焙原料手册》数据，干燥酵母密度0.6g/ml，液体酵母0.5g/ml。比如5g干燥酵母体积就是5÷0.6≈8.3ml。但实际操作可能有误差：1.称量工具精度±1g；2.酵母结块会占空间；3.吸湿后密度降低。比如某品牌实验显示，5g吸湿酵母实际体积可达9.5ml。不过一般家用烘焙，8ml和8.3ml效果没差别。温度也会影响，25℃时8ml酵母发酵时间比30℃时快15分钟。所以虽然理论值8.3cc，但实际用8ml就行，误差范围内。