5克白酒汤匙装满的话，酒精大概有2.5到3克左右。这个数是这么算的，首先得知道白酒的酒精浓度一般在40%到60%之间，比如常见的50度白酒就是50%的酒精含量。然后要算汤匙能装多少白酒，普通汤匙一次能装15到20毫升，而1毫升白酒大约等于1克重量。所以15毫升白酒就是15克，乘以50%的浓度就是7.5克酒精，但实际可能少一点，因为汤匙不一定装满。

为什么是这个数呢？因为5克是汤匙本身的重量，跟容量没关系。假设汤匙能装20毫升白酒，那总重量就是20克，按50%浓度算的话就是10克酒精。不过实际操作中可能装不满，或者浓度不是正好50%，所以实际酒精可能在8到12克之间波动。比如装15毫升的话就是7.5克，装18毫升就是9克。另外还要考虑温度变化导致体积膨胀，冬天可能装多夏天装少。但通常估算按装满20毫升算，酒精大约10克左右。不过问题里说的5克汤匙可能容量更小，比如只装10毫升的话，酒精就是5克。所以具体要看汤匙的实际容量和白酒浓度怎么定。