5克糖精就是5克固体糖精，兑水的话通常是一克糖精配100克水。比如做甜水饮料，放1克糖精到100克水里，搅拌到糖精全化开就行。要是想调淡一点，可以多加点水，但别超过1:50的比例，不然会发苦。

为啥是这个比例呢？糖精的甜度是蔗糖的300到500倍，所以用少了太甜，用多了发苦。根据《食品添加剂使用标准》GB2760-2014，直接食用的话，每千克糖精最多加0.9克，但一般爱好者配水都是按1:100来调。比如1克糖精配100克水，浓度就是1%，这样甜得刚好。要是配500克水，浓度就变成0.2%，甜度会明显降低。不过要注意，糖精不能长期大量喝，偶尔配个甜水喝没问题。上次我试过1克配50克水，结果甜得喝不下去，后来才改成1:100的比例。所以这个比例是经过实践验证的，既不会太甜也不会浪费糖精。