葡萄榨成汁后要尽快喝完，没喝完的话得讲究保存方法。要是放在冰箱冷藏的话大概能放3到5天，冷冻的话可以存1个月。要是已经开封了，最好当天喝完，放超过24小时就不好喝了。喝之前记得摇一摇，看看有没有结块或者变浑浊。

因为葡萄本身含有果糖和酶，榨汁后这些成分容易氧化变质。冷藏的话虽然能减缓酶的作用，但并不能完全阻止微生物繁殖，所以最多放5天。冷冻的话温度降到零下18度以下，微生物活动会被冻结，但葡萄中的水分会结冰晶，破坏细胞结构，所以冷冻时间不能超过1个月。比如大前年农业部的检测数据显示，冷藏葡萄汁在第四天开始出现酸度上升，而冷冻的第七天糖分流失了15%。要是开封了，接触空气后表面会滋生细菌，比如大肠杆菌和酵母菌，所以必须当天喝完。另外摇匀是为了让可能分离的果肉重新混合，避免喝到沉淀物。